Ο Στέφαν Μάντσεν γεννήθηκε στις 16 Νοεμβρίου 1990.
Έχει εργαστεί για σχεδόν δέκα χρόνια στην FC Copenhagen, αρχικά στα τμήματα υποδομής και στη συνέχεια, για πεντέμισι χρόνια, στην πρώτη ομάδα του συλλόγου.
Είναι απόφοιτος Αθλητικών Επιστημών, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Ανθρώπινη Φυσιολογία και του διπλώματος UEFA A, ενώ παρακολουθεί μαθήματα για την απόκτηση και του UEFA Pro.